COME SI LAVORA IN MODO STERILE QUANDO SI COLTIVANO I FUNGHI?

Coltivare funghi magici con un kit di coltivazione è davvero facile e anche divertente. Ma è possibile che qualcosa vada storto, se il kit viene contaminato da batteri o funghi. È quindi importante lavorare sempre in modo igienico. Questo vale soprattutto se si vuole realizzare la propria stampa di spore. Quando si inizia a coltivare funghi in casa, è utile padroneggiare le basi della lavorazione sterile. Potete leggere tutto in questo blog.

Perché lavorare in condizioni di sterilità quando si coltivano i funghi?

Tutto ciò che si fa da sé ha un sapore migliore, questo è un dato di fatto. Le carote del proprio orto, una torta fatta in casa, il pane appena sfornato, hanno tutti un sapore dieci volte migliore rispetto agli stessi prodotti del supermercato. Le carote hanno un sapore puro e dolce, la torta è esattamente come piace a voi e il pane ha un sapore ricco e pieno.

Coltivare i propri funghi magici è soddisfacente come curare il proprio orto. Inoltre, i funghi magici hanno già un aspetto magico per natura, il che rende un'esperienza unica vederli emergere dal micelio. E sapete bene quanto presto vi piaceranno i funghi coltivati in casa. Tuttavia, prima che ciò accada, dovrete maneggiare con cura il vostro kit di coltivazione. Per questo motivo, se volete coltivare funghi, dovreste saperne un po' di più sulla lavorazione sterile.

Lavorare in modo sterile è importante per evitare o almeno limitare la contaminazione del substrato. Questo è necessario perché i funghi e il micelio sono molto vulnerabili alla contaminazione da parte di microrganismi. Per essere chiari: c'è una differenza tra sterilizzare e disinfettare. Quando si disinfetta, si elimina la maggior parte dei microbi dalle superfici. Quando si sterilizza, ci si assicura di eliminarli tutti.

Perché è così importante? I funghi crescono su un substrato, un mezzo ricco di sostanze nutritive. Questo contiene tutto ciò di cui il micelio ha bisogno per crescere. Ma anche altri funghi e batteri lo considerano un pasto gustoso e, se non si fa attenzione, possono riprodursi anche su questo. Dato che i funghi sono funghi, questi microbi indesiderati sono quindi una concorrenza. Possono quindi mettere a repentaglio la vostra coltivazione di funghi. I microbi sono una minaccia anche se si lavora con le spore.

Il pericolo invisibile dei microbi

Non si vedono, non si sentono e non si odono, eppure sono ovunque. È un detto familiare quando si parla di batteri e funghi. Questi sono sempre e ovunque presenti, sia su di voi che nel vostro ambiente, nell'aria e sulla pelle. Se volete avere una coltivazione di funghi di successo, dovete tenerne conto. Una sola spora che atterra sul vostro kit di coltivazione o sulla vostra impronta di spore può causare un'infezione da un fungo estraneo.

Fortunatamente, l'uso di un kit di coltivazione garantisce che le probabilità di infezione siano molto basse. Un kit di coltivazione di questo tipo è facile da usare e già completo. Non è necessario toccare il substrato, basta aggiungere acqua. Nel kit di coltivazione protettivo, i funghi possono crescere in tutta sicurezza. Se lo si maneggia con cura e si seguono le istruzioni, non c'è molto che possa andare storto. Tuttavia, è utile conoscere i principi della manipolazione sterile. Questo vale soprattutto se si vuole approfondire la coltivazione dei funghi e iniziare a lavorare con spore, substrati e colonizzazione di un terreno di coltura.

Nozioni di base per lavorare in modo sterile con i funghi

Di seguito sono riportate le fasi principali del lavoro sterile nella coltivazione dei funghi. Lavorare in modo sterile non è qualcosa che si fa di fretta. Non si può lavorare in modo sterile solo un po'. Prendetevi tutto il tempo necessario.

1. Siate il più puliti possibile: indossate abiti puliti, lavatevi le braccia e le mani con sapone disinfettante. Indossate guanti, una mascherina per la bocca ed eventualmente una retina per capelli.
2. Pulite l'area in cui lavorerete con un disinfettante. Potrebbe essere il lavello della cucina o un lavandino.
3. Assicurarsi che l'intera area sia pulita. Prestate attenzione anche all'afflusso di aria. I batteri possono entrare attraverso le finestre e le porte. Limitate le correnti d'aria chiudendo porte e finestre. Se necessario, potete sigillare le fessure con del nastro adesivo.
4. Sterilizzare gli strumenti con un accendino o una fiamma ossidrica. È possibile che sia necessario ripetere l'operazione più volte dopo aver toccato uno strumento.
5. Il micelio e i funghi crescono nel substrato. Questo substrato è una fonte di batteri e deve essere pastorizzato o sterilizzato prima di poter essere utilizzato. Con un kit di coltivazione, questo viene già fatto, ma se avete intenzione di preparare il vostro substrato, dovrete occuparvene voi stessi.

Di cosa avete bisogno per lavorare in modo sterile?

• Guanti in lattice o in nitrile
• Maschera per la bocca
• Gel disinfettante
• Bisturi
• Accendino
• Candeggina
• Salviette alcoliche
• Parafilm

Quando si coltivano funghi, è importante lavorare in modo sterile. Con un kit per la coltivazione dei funghi di All in One, Fresh Mushrooms e Mondo, fortunatamente poco può andare storto. Chiunque può utilizzarlo per coltivare funghi a casa e godere di molteplici raccolti. Se avete bisogno di attrezzature sterili, potete scegliere il pratico e completo Magic Mushroom Starter Kit. Questo include una maschera per la bocca, guanti e un bisturi.