LA VITAMINA C, FORTE ANTIOSSIDANTE

È una delle vitamine più conosciute, la vitamina C. È una vitamina essenziale per mantenere e mantenere il nostro corpo in buona salute. Questo è spesso risaputo, ma al giorno d'oggi non assumiamo abbastanza nutrienti. Soprattutto a causa della nostra dieta, dei terreni poveri di minerali e del nostro stile di vita stressato. Ed è un peccato! Perché la vitamina C, forte antiossidante, apporta molti benefici.

Che cos'è la vitamina C?

Tutti conoscono la vitamina C (acido ascorbico), ma cos'è esattamente? La vitamina C è una vitamina idrosolubile presente in frutta, verdura e patate. In particolare nei cavoli, negli agrumi, nei kiwi, nei frutti di bosco e nelle fragole. È una vitamina essenziale per il corretto funzionamento dell'uomo, ma il corpo umano non è in grado di produrla da solo. Pertanto, per mantenersi in salute, è importante consumare quotidianamente prodotti ricchi di vitamina C o assumere la vitamina con integratori.

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La scoperta della vitamina C

La malattia dello scorbuto risale a tempi remoti, ma intorno al XVI secolo i marinai scoprirono una soluzione per combattere la malattia. Probabilmente avete indovinato la soluzione: la vitamina C. Si scoprì che i marinai che mangiavano quotidianamente agrumi e verdure fresche smettevano di ammalarsi di scorbuto. Solo molto più tardi si scoprì che questa malattia era legata a una grave carenza di vitamina C, ma da allora sappiamo quanto sia importante per il nostro organismo.

Che cosa fa la vitamina C nel nostro corpo?

Non la nominiamo mai abbastanza, ma la vitamina C è molto importante per un buon sistema immunitario. La vitamina C è un forte antiossidante che supporta l'organismo nella formazione del tessuto connettivo, nell'assorbimento del ferro e nel mantenimento dell'immunità.

Equilibra il sistema nervoso e aiuta a liberare energia da grassi, carboidrati e proteine.

Un'insufficiente quantità di vitamina C nel nostro organismo causa una ridotta resistenza. Basti pensare alle ferite che guariscono più lentamente, alla pelle squamosa, alle articolazioni dolorose, alla cellulite e alle infiammazioni. Ma un eccesso di vitamina C, a sua volta, può portare a problemi intestinali o diarrea. È quindi importante un giusto equilibrio: la quantità raccomandata è in media di 75 milligrammi.

La vitamina C svolge anche un ruolo molto importante come cofattore nell'organismo. Un cofattore fa sì che una vitamina o un minerale permetta ad altre sostanze del nostro corpo di lavorare bene insieme, in modo che possano svolgere il loro lavoro nel modo più efficiente possibile. Se si assume una quantità insufficiente di vitamina C, anche altre vitamine e minerali vengono assorbiti male dall'organismo.

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Il forte antiossidante vitamina C e il cancro

Studi scientifici dimostrano che la vitamina C inibisce la crescita delle cellule tumorali. Soprattutto nel cancro orale e in quello degli organi digestivi, sostiene Jane Hidgon, scienziata alimentare dell'Oregon State University. Questo perché la vitamina C è un forte antiossidante in grado di stabilizzare le molecole di ossigeno instabili. Più il nostro corpo è ricco di ossigeno, meno è probabile che si sviluppino batteri, parassiti e virus dannosi.

Vitamina C e stress

Al giorno d'oggi, molti di noi conducono una vita stressante. Lo stress, in qualsiasi forma, aumenta il fabbisogno di vitamina C. Gli animali producono da soli la vitamina C quando sono stressati, ma il nostro corpo, purtroppo, non può farlo. In caso di stress quotidiano, è quindi importante integrare la vitamina C se non si riesce ad assumerla con la dieta.

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