QUAL È L'EFFETTO DEL FUNGO DELLA CRINIERA DEL LEONE?

Il criniera di leone è un fungo bellissimo da vedere. Ha un imponente mazzo di criniera leonina di colore bianco-giallo, da cui prende il nome. Altrettanto imponente del suo aspetto è la sua azione. Infatti, questo fungo potrebbe darvi l'attenzione, la concentrazione e la memoria di un leone dai nervi d'acciaio! È ora di dedicare a questo fungo un po' più di attenzione.

Informazioni sulla criniera del leone

Il nome ufficiale della criniera di leone è Hericium Erinaceus. Erinaceus significa "riccio" e si riferisce alle lunghe spine o alla criniera del fungo. Nei Paesi Bassi lo conosciamo meglio come "fungo parrucca". È un fungo parassita e utilizza un ospite su cui crescere. Ha un bel colore crema ed è costituito da un intero mazzo di fili che ricordano la criniera del leone.

Originariamente, il fungo della parrucca proviene dal Nord America, dall'Europa e dall'Asia. Solo in Europa è difficile trovarli nei boschi. Nei Paesi Bassi e in Belgio, il fungo arbustivo è addirittura una specie in via di estinzione e - se ne incontrate uno - non vi è permesso raccoglierlo.

Il fungo parrucca viene talvolta venduto con il nome di Pom Pom Blanc o con i nomi di fungo riccio barbuto e Affenkopfpilz. Altri nomi ancora sono prete di montagna giapponese, Yamabushitake e fungo riccio. In tutti i casi, il fungo in questione è il fungo della criniera del leone.

Uso tradizionale

Il fungo riccio è stato usato per anni in Giappone e in Cina come prelibatezza culinaria. Si dice che abbia un sapore simile all'aragosta o al granchio. In ogni caso, ha un sapore gradevole e dolce ed è quindi molto popolare. In Europa non abbiamo ancora molta familiarità con la preparazione di questo fungo. Utilizziamo più spesso i funghi shiitake, portobello o ostrica. Ma poiché il Lion's Mane non cresce quasi mai in Europa, è probabile che la situazione non cambierà. Ma se vi trovate in uno di questi Paesi, è almeno divertente provarlo.

Criniera di Leone: il fungo medicinale

Il fungo della parrucca o Lion's Mane è un fungo medicinale ampiamente utilizzato per promuovere la salute del cervello e dei nervi. Stimola le funzioni cognitive come la memoria e la concentrazione di cellule nervose e neuroni. È anche chiamato Nootropico: una sostanza che ha un effetto positivo sul cervello e migliora le funzioni cognitive. Un fungo straordinario, in altre parole!

Effetti del fungo medicinale

Il fungo medicinale Lion's Mane ha effetti particolarmente buoni e dimostrabili. Il fungo della parrucca è particolarmente apprezzato per i suoi effetti positivi sul cervello. Ad esempio, diversi studi dimostrano che il suo utilizzo contribuisce a:

• L'alleviamento dei sentimenti ansiosi e della depressione grazie al ripristino dell'ippocampo (parte del cervello). Più funziona, meglio si ricordano le cose e si vive la vita.
• Contribuisce ad aumentare la resilienza allo stress equilibrando i sistemi nervoso e ormonale.
• Migliora l'umore e la concentrazione.
• Fa bene anche alla pelle: contiene antiossidanti e polisaccaridi che hanno effetti anti-invecchiamento e aumentano i livelli di collagene.

Come si usa il Criniera di Leone?

Questo fungo medicinale può essere utilizzato in diversi modi. Ad esempio, è possibile acquistare il Criniera di Leone in capsule, liquidi, compresse o polvere. Il dosaggio di ciascuna variante può variare. Seguite quindi sempre le istruzioni fornite. Se si stanno assumendo farmaci, è consigliabile consultare prima il medico per l'uso del fungo della criniera.

A seconda della forma acquistata, è possibile aggiungere il fungo della parrucca a diversi tipi di alimenti e bevande. Si sposa bene sia con il dolce che con il salato. In zuppa, farina d'avena, yogurt, frullati, eccetera. Se abbinato a grassi sani come l'olio d'oliva, le noci o l'avocado, favorisce l'assorbimento degli ingredienti.

Se li trovate freschi, è importante cuocerli prima per rilasciare i principi attivi. Questo perché intorno a loro c'è la cosiddetta parete cellulare di chitina che si assorbe solo se riscaldata. Si possono anche friggere insieme a un piatto, proprio come si fa con i funghi. Per un effetto ancora più forte, è possibile combinare il fungo con il Chaga o il Reishi, ad esempio.

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