DIFFERENZA TRA FUNGHI E FUNGHI

Avete mai pensato se c'è una differenza tra funghi e funghi? Sia che vediate un fungo crescere nella foresta tra gli alberi, sia che lo troviate nel vostro piatto come parte di un pasto sano: questi funghi sono funghi. Ma non tutti i funghi sono funghi. Come funziona, in breve, qual è la differenza tra funghi e miceti, lo spieghiamo in questo blog.

La suddivisione degli organismi

Sulla Terra esistono innumerevoli specie di esseri viventi. Dalla più piccola formica agli elefanti, ai gorilla e agli esseri umani. Per avere una visione d'insieme di tutto ciò che è vivente, l'uomo ha creato una classificazione per classificare le creature. Questa classificazione è chiamata tassonomia. Fu Linneo il pioniere di questa classificazione nel ^XVIII secolo.

La classificazione in diversi gradi si basa sull'anatomia e sulla morfologia di animali e piante. I virus non sono esseri viventi e non sono classificati in nessuno dei diversi gradi. Il grado più alto è il dominio, quello più basso la specie. Esistono otto gradi primari:

• Dominio
• Regno
• Tribù
• Classe
• Ordine
• Famiglia
• Genere
• Specie

Anche se non avete familiarità con la tassonomia, probabilmente avete sentito parlare del regno animale e del regno vegetale. Ma esiste anche il regno dei funghi. Ogni regno può essere suddiviso in tribù, famiglie, generi e specie. Per esempio, gli esseri umani appartengono al genere homo e il nome della specie è sapiens. Oggi esiste una sola specie di uomo, ma nel lontano passato esistevano altre specie all'interno del genere homo. Si pensi all'homo neanderthalensis (l'uomo di Neanderthal), all'homo erectus e all'homo habilis. Tuttavia, queste specie sono tutte estinte.

Tassonomia dei funghi

Anche all'interno dei funghi si può fare una classificazione simile, solo che appartengono a un regno diverso. Questo regno dei funghi è diviso in otto tribù. I funghi sono onnipresenti: nel suolo, nell'acqua e nell'aria. A volte sono creature unicellulari, ma possono anche essere grandi filamenti cresciuti in forma di rete (il micelio). Sono già state scoperte circa 100.000 specie, ma probabilmente si tratta solo del 5% del numero effettivo sulla Terra. Ma questo non risponde ancora alla domanda: qual è la differenza tra funghi e champignon?

In che cosa si differenziano i funghi dai miceti?

Come avete potuto leggere in precedenza, esiste il regno dei funghi. Esistono otto ceppi di funghi:

• Microsporidia
• Chytridiomycota
• Zygomycota
• Blastocladiomycota
• Neocallimastigomycota
• Glomeromycota
• Ascomycota
• Basidiomycota

Un fungo appartiene a una specie solo se è in grado di produrre prole fertile insieme a un conspecifico. Esiste un numero enorme di specie diverse di funghi e anche all'interno delle specie sono molto diverse. I primi sei ceppi sopra citati sono solo piccoli. I funghi più noti rientrano negli ascomiceti e nei basidiomiceti. Esempi di ascomiceti sono il fungo della nappa, il lievito del fornaio, il tartufo e il fungo del pane.

I funghi, invece, appartengono ai basidiomiceti. Sono funghi che formano i funghi. Tuttavia, il fatto è che non tutti i funghi producono funghi. Si tratta quindi solo di una piccola parte dei funghi che li producono. Quindi i funghi che vedete crescere nella foresta o che mangiate sono Basidiomiceti, un particolare ceppo di funghi.

Funghi: utili o dannosi?

Probabilmente esistono fino a 2-3 milioni di specie diverse di funghi, ma solo circa 100.000 sono state scoperte e descritte. Di tutti questi funghi, ce ne sono circa 2.000 che noi esseri umani possiamo mangiare. L'1% di questi è coltivato o raccolto in natura. Hanno un sapore gradevole o apportano benefici alla nostra salute.

I funghi svolgono un ruolo importante in natura. Aiutano a scomporre i rifiuti organici e possono formare relazioni simbiotiche con altre specie. I funghi producono enzimi per scomporre il materiale presente nell'ambiente (sia vivo che morto). Ciò consente loro di convertire amido, cellulosa e lignina, che a loro volta utilizzano come energia e materiali da costruzione.

In questo modo, i funghi trasformano il materiale organico in carbonio, zolfo, fosfato e azoto, tra gli altri. Di conseguenza, svolgono un ruolo importante e indispensabile in natura. Ma naturalmente i funghi possono anche causare danni, almeno nella nostra società. Possono causare danni agli edifici, ma anche infettare le nostre colture alimentari, causando la perdita dei raccolti. Pertanto, i funghi non sono certo amati in tutti i casi.

In ogni caso, i funghi sono onnipresenti. Se camminate nella foresta, osservate attentamente il suolo della foresta. In un pezzo di terreno di 10 cm per 10, ci sono più di 10 km di micelio. Il regno dei funghi non è solo misterioso, ma anche incredibilmente impressionante. Avete adocchiato un fungo? Potrebbe essere un bellissimo esemplare e ci sono tutti i tipi di funghi con proprietà speciali (come i funghi magici che producono sostanze che alterano la mente). Possono aiutarvi a sostenere la vostra salute. Ma come ormai sapete: i funghi sono funghi, ma i funghi che producono funghi sono l'eccezione piuttosto che la regola.